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功
润肺止咳、清热解毒、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者、肠滑泄泻者
营养功效 注意事项 食用方法
纯蜂蜜通常是指没有任何添加剂，经蜜蜂本身制作的蜂蜜，营养成分基本没有流失，属于一种健康美食，深受各类人群的喜爱，尤其是老年人群。纯蜂蜜味甘、平，入脾、肺、大肠经，具有润肺止咳、清热解毒、润肠通便的功效。 1、润肺止咳 纯蜂蜜入肺经，为清肺润肺、利痰宁嗽之品，对肺脏功能一般有比较好的效果，可用于润肺止咳，缓解肺燥咳嗽。 2、清热解毒 纯蜂蜜本身具有养阴的作用，适用于虚热患者，其味甘、性平，既能解毒又能补益，可用于皮炎及解乌头毒、解酒毒。 3、润肠通便 纯蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、挥发油等，可以润滑胃肠道，促进排泄，所以有润肠通便的功能。
纯蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖、B族维生素、维生素C、维生素K、烟酸、泛酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钾、钠、磷、铁、镁、钙、挥发油等。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者、肠滑泄泻者 虽然纯蜂蜜营养价值比较高，但是属于升糖指数比较高的食品，含有果糖、葡萄糖等物质，容易被机体吸收，导致血糖升高，而糖尿病人群本身血糖容易升高，如果食用过多蜂蜜，会导致血糖上升过快，故糖尿病患者不宜食用。纯蜂蜜具有润肠通便的作用，肠滑泄泻的患者食用后可能会加重腹泻症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。纯蜂蜜含有丰富的营养物质，包括维生素和各种矿物质等，孕妇食用之后有利于胎儿生长发育。
婴幼儿应谨慎食用。纯蜂蜜是没有进行加工的产品，难保不会含有肉毒杆菌，而婴幼儿免疫力较弱，感染细菌或病毒后容易患有各类疾病，影响婴幼儿生长发育。
温馨提示
在选购纯蜂蜜时，可以遵循以下几点，这样更容易买到真的纯蜂蜜。1、看颜色：质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。2、看黏稠度：晃动瓶子里的蜂蜜，质量好的蜂蜜不会有太多的晃动感，晃动停止后，挂在瓶壁上的蜂蜜则会沿着瓶壁流下，这是因为好的蜂蜜都比较黏稠。3、闻气味：质量好的蜂蜜气味比较天然，有淡淡的花香；质量一般的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味。4、尝味道：质量好的蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；质量一般的蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。
1、泡水 将适量的纯蜂蜜加入到温水中，可以直接饮用。 2、制作面食 在制作面食时，可以加入一些蜂蜜，可以使成品更加美味可口。 3、煲汤 在煲汤时可以加入适量蜂蜜，使汤品更加美味。
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