苦菜茶的功效与作用、禁忌和食用方法

苦菜茶

功

清热解毒、改善贫血、降低血糖

宜

实热瘀滞者

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

苦菜茶是苦菜的干品泡制而成，苦菜为一年生菊科植物的全草或根，可用于痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿、蛇咬伤等病症。苦菜茶具有清热解毒、改善贫血、降低血糖的功效。 1、清热解毒 苦菜茶性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功能，其中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有一定的杀灭作用。 2、改善贫血 苦菜茶中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁元素以及钾盐、钙盐等，对贫血病有一定的作用。 3、降低血糖 苦菜茶具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者饮用。坚持服用对于改善糖尿病及其并发症有较好的辅助食疗功效。

营养价值

苦菜茶含有丰富的蛋白质、粗纤维、糖类、胡萝卜素、维生素PP、维生素C、维生素E等，且钾元素、钙元素、铁元素、锌元素、磷元素等微量元素含量也较高，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高。另含有蒲公英甾醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。

苦菜茶中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，有清热解毒、杀菌消炎的效果，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热、扁桃体炎等病症均有一定的疗效。

适宜和禁忌 适宜：实热瘀滞者 苦菜茶有清热解毒、破瘀活血的功效，所以适合实热瘀滞者饮用。 禁忌：脾胃虚弱者 苦菜茶性微寒，会增加肠道的滑利性，因此脾胃虚寒者不宜饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。苦菜茶含有丰富的蛋白质、粗纤维、糖类、胡萝卜素，还含有多种维生素，孕妇饮用苦菜茶不仅能补充一些基本的营养物质，还能摄入铁元素、钙元素等，有利于改善缺铁性贫血。

婴幼儿可适量饮用。苦菜茶中含多种营养，尤其是维生素C含量丰富，婴幼儿适当饮用可以促进肠胃蠕动，有利于营养的消化吸收。

温馨提示

苦菜茶不能饮用过多，也不可隔夜饮用。如果长期服用苦菜茶，可以与红糖同饮，以平衡体内寒热。

食用方法

1、泡茶 取适量苦菜茶置于杯中，热水冲泡后饮用，能够起到明目和消炎的作用。