干无花果的功效与作用、禁忌和食用方法

干无花果

功

促进食欲、利咽消肿

宜

消化不良、食欲不振、高血脂患者

忌

脂肪肝、脑血管意外、腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干无花果为为无花果晒干后做成，无花果是桑科木本植物无花果的花托，我国各地均有栽培。干无花果是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的碱性物质，营养价值很高，具有促进食欲、利咽消肿等功效。 1、促进食欲 干无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 2、利咽消肿 干无花果有利咽消肿之效，可以缓解咽喉肿痛。

营养价值

干无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

不宜同食 1、寒性食物 干无花果不宜和寒性食物同食，一起食用可能会加重人体内寒气，降低肠胃功能，严重者可能会出现腹泻。 2、高糖食物 干无花果不宜和高糖食物同食，干无花果含有大量糖分，同食可能会增加血液中糖含量，使血糖升高。 3、酸性食材 干无花果不宜和酸性食材同食，干无花果本身含有大量果酸，同食可能会刺激肠胃，引发胃酸过多，伤害胃黏膜。 适宜和禁忌 适宜：消化不良、食欲不振、高血脂患者 干无花果具有促进食欲、抗炎消肿等功效，尤适宜消化不良、食欲不振、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化及便秘者。 禁忌：脂肪肝、脑血管意外、腹泻者 干无花果含有多种脂类，具有润肠通便的功效，因此腹泻者不宜食用。脂肪肝、脑血管意外患者，要以清淡、富含维生素、纤维素类的食物为主，而干无花果含有丰富的脂类物质，因此此类疾病患者应禁食干无花果。 母婴宜忌

孕妇可以适量食用。干无花果有丰富的营养成分，还能用于痔疮及通乳，孕妇可以适量食用干无花果。

婴幼儿可以适量食用。干无花果煮糖可治食量小、腹泻，可强化幼儿胃肠、调整排便，婴幼儿可以适量吃干无花果。

温馨提示

在挑选干无花果时不宜选择太潮湿的，要选择比较肥大，有些褶皱，果尖不会太高，有带过梗的为宜。

食用方法

1、泡茶 把干无花果放入到杯子中，取适量热水冲泡即可，主要有止咳化痰和调理肠道的功效。 2、炖汤 取适量的干无花果放入锅中，加入适量瘦肉炖汤，肉熟烂后即可饮汤。