鲫鱼萝卜汤的功效与作用、禁忌和食用方法

鲫鱼萝卜汤

功

清热、助消化、通乳

宜

一般人群均适宜

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鲫鱼萝卜汤是由鲫鱼和萝卜制成的汤品，营养丰富，滋味鲜美。其中，鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，性平，味甘，入胃、肾经。萝卜为十字花科萝卜属草本植物，性凉，味甘、辛，归肺、胃、大肠经。鲫鱼萝卜汤具有清热、助消化、通乳等功效。 1、清热 鲫鱼萝卜汤中的萝卜性凉，味辛、甘，入肺、胃经，有助于清肺热及胃火，适量饮用鲫鱼萝卜汤可帮助缓咳嗽、咳痰、烦热等症状。 2、助消化 鲫鱼萝卜汤中的萝卜中含有芥子油，可以帮助胃肠蠕动，促进消化，适量饮用鲫鱼萝卜汤可缓解腹胀、反酸、嗳气等不适。 3、通乳 鲫鱼含有较多优质蛋白，炖汤后有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有补益作用，故适量饮用鲫鱼萝卜汤可改善乳汁不通的症状。

营养价值

鲫鱼萝卜汤含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素B6、维生素B3、维生素C、钙、铁、磷、镁、硒、锌等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：痛风患者 鲫鱼萝卜汤中的嘌呤含量较高，痛风患者应减少嘌呤的摄入，饮用后可能会加重病情，故不宜饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。鲫鱼萝卜汤中含优质蛋白、多种维生素和矿物质，不饱和脂肪酸的含量较高，孕妇适量饮用后，对自身的健康和胎儿的发育有帮助，故孕妇可适量饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。鲫鱼萝卜汤中的萝卜含有膳食纤维，婴幼儿的消化功能还不健全，难以完全消化，饮用后可能会导致腹泻，应谨慎饮用。

温馨提示

选购鲫鱼时，不可太大，扁平最好，鱼鳞整齐，没有掉落的痕迹。颜色偏白、发黑的不可选。肉质应新鲜、娇嫩，且有弹性。

食用方法

1、直接饮用 将新鲜的鲫鱼去磷并清洗干净，准备好萝卜，去皮并切块。热锅放油，将处理好的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，再在锅中加入适量清水和调味料，焖煮片刻即可饮用，肉食用。