冬瓜海带汤的功效与作用、禁忌和食用方法

冬瓜海带汤

功

缓解便秘、利尿、清热解毒

宜

一般人群均适宜

忌

甲亢患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

冬瓜海带汤是由冬瓜和海带制成的汤品，其中，冬瓜是一种对人体有保健作用的瓜类蔬菜，味甘、淡，性微寒，归肺、肾经。海带是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点，味咸，性寒，入肝、胃、肾、肺经。冬瓜海带汤具有缓解便秘、利尿、清热解毒等功效。 1、缓解便秘 冬瓜海带汤中含有海带，海带中含有膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，该组物质能调顺肠胃，有助于促进肠道蠕动，故适量饮用冬瓜海带汤可以帮助缓解便秘。 2、利尿 冬瓜海带汤中的海带上常附着一层白霜似的白粉，即甘露醇，具有利尿和缓解水肿的作用，也可以辅助改善急性肾功能衰竭、乙型脑炎等。而且冬瓜中含有多种氨基酸，这些氨基酸有利尿和缓解水肿的功效，故适量饮用冬瓜海带汤可以帮助缓解排尿困难、水肿等症状。 3、清热解毒 冬瓜海带汤中的海带和冬瓜性寒，冬瓜入肺经，海带入肝、肺经，有助于解毒、清肺热，适量饮用冬瓜海带汤可以帮助缓解咳嗽、咳痰、暑热烦闷等症状。

营养价值

冬瓜海带汤中含有维生素B9、维生素B3、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、钾、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、碘、镁等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：甲亢患者 冬瓜海带汤中含海带，海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人饮用后，可能会加重病情，故甲亢患者应禁止饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。冬瓜海带汤中的冬瓜可以利尿和缓解水肿，适量饮用可以改善孕中晚期的水肿情况，也能帮助身体排出毒素，故孕妇可适量饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。冬瓜海带汤中的冬瓜和海带性寒，婴幼儿的胃肠功能发育不完善，饮用后可能会导致腹泻、腹痛，应谨慎饮用。

温馨提示

挑选冬瓜时，宜挑选皮黑的长棒形瓜，这种瓜的肉比较多，瓜瓤小。看瓜皮表面是否有晒斑，瓜形要匀称，还可以用手指按压冬瓜肉，肉质紧密者口感更好。

食用方法

1、直接饮用 将冬瓜削皮、洗净，海带洗净，锅中加入适量水，放入冬瓜和海带，待煮沸后放入适量调味品，即可饮用。