玉米渣粥的功效与作用、禁忌和食用方法

玉米渣粥

功

通便、护眼、控制血压

宜

脾胃气虚、慢性肾炎水肿者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

玉米渣粥是由玉米、粳米等原料制成。是北方常见的杂粮食品，具有通便、护眼、控制血压等功效。 1、通便 玉米渣是玉米经过加工处理后剩下的渣，纤维素含量高，这些纤维素具有刺激肠胃蠕动的功效，因此食用玉米渣粥有助于排便，对便秘有防治作用。 2、护眼 玉米渣粥中含有大量的黄体素和玉米黄质，具有护眼功效，可预防视力下降和黄斑变性。 3、控制血压 玉米渣粥中含有的亚油酸、卵磷脂等物质，能促使动脉血管软化，有控制血压、维持血压平衡的功效。

营养价值

玉米渣粥纤维素的含量高，人体在摄入大量的纤维素之后，能刺激胃肠蠕动，可以缩短食物残渣在肠内停留的时间，能预防肠胃疾病。玉米渣粥中叶酸含量丰富，同时含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、维生素E等成分，具有保健作用。玉米渣粥含有丰富的烟酸，而烟酸属于葡萄糖耐量因子的组成物，对于调节血管功能有益。

适宜和禁忌 适宜：脾胃气虚、慢性肾炎水肿者 脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化的人群适宜食用玉米渣粥。高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿的患者，也可以经常食用玉米渣粥。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。玉米渣粥中不饱和脂肪酸、维生素E含量丰富，有助于胎儿大脑发育，同时还可以摄入膳食纤维，预防孕期常见的便秘情况。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿可以在加入辅食后根据情况适量食用，能促进消化。

温馨提示

在制作玉米渣粥的时候需要注意，不能用长霉的玉米渣煮食，否则可能损害肝脏健康。

食用方法

1、直接食用 将玉米渣放入锅中，加入适量清水，熬至黏稠时加入枸杞，即可直接食用，有润肠通便之功效，可改善便秘症状。