松树伞蘑菇的功效与作用、禁忌和食用方法

松树伞蘑菇

功

健脾开胃、通便排毒、止咳化痰

宜

一般人群均适宜

忌

过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

松树伞蘑菇生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生，有“素肉”之称，深受人们喜爱。松树伞蘑菇营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质。具有健脾开胃、通便排毒、止咳化痰等功效。 1、健脾开胃 松树伞蘑菇肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，有较好的健脾开胃功效，对于改善食欲不振、胃溃疡和消化不良等症，有较好的食疗作用。 2、通便排毒 松树伞蘑菇中含有膳食纤维，可保持肠内水分平衡，促进肠胃蠕动，有助于改善便秘症状。 3、止咳化痰 松树伞蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用，故食用松树伞蘑菇能达到止咳化痰的作用，痰多咳嗽者可适量食用。

营养价值

松树伞蘑菇含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E，以及锌、锰、镁、铁、钙、硒、铜、钾、磷等矿物质，并含有其他食品中稀少的尼克酸。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：过敏者 对蘑菇类食物过敏者应避免食用松树伞蘑菇，以免出现皮肤过敏，甚至呼吸道过敏症状，影响身体健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。食用松树伞蘑菇可润滑肠胃，增强肠胃蠕动，缓解孕期便秘症状，因此孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。松树伞蘑菇食用后能补充蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，维持营养均衡，婴幼儿可适量食用。

温馨提示

优质松树伞蘑菇呈暗红色，如果放入水中会掉色，可能是添加了色素，要注意挑选。

食用方法

1、炒食 把松树伞蘑菇清洗干净，切片，搭配猪肉等食材一起翻炒即可食用。