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功
补充蛋白、保护血管
宜
一般人群均适宜
忌
肾病、痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
孕妇喝豆浆的好处有很多，能够补充钙质、铁元素等营养成分。豆浆为中国汉族传统饮品，是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化、吸收，享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2和烟酸等。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，非常适合于各种人群，包括老人、成年人。孕妇喝豆浆具有补充蛋白、保护血管、促进胎儿大脑发育的功效。 1、补充蛋白 豆浆中含有的优质蛋白非常丰富，而且其中不含有胆固醇等成分，孕妇在怀孕期间需要多补充蛋白质，以满足胎儿的生长发育需求，孕妈妈喝豆浆是摄取优质蛋白的高效办法。 2、保护血管 豆浆中含有多种不饱和脂肪酸，此类物质可以减少人体胆固醇的吸收，对血管起到保护作用，孕妇适量饮用豆浆，对身体有不错的调节和帮助。 3、促进胎儿大脑发育 豆浆中含有的优质蛋白质不但能够为孕妇提供营养，孕妈妈饮用后优质蛋白质还可通过胎盘被胎儿吸收，可以促进胎儿大脑发育。
豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等，同时富含钙、铁、核黄素、脂肪、硒、维生素E、维生素C等。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：肾病、痛风患者 肾病患者倡导低蛋白饮食，豆浆中含有丰富的优质蛋白，此类患者大量饮用后可能会加重其原有的症状，故不建议饮用。痛风主要是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，黄豆磨成浆后嘌呤含量比其它豆制品多出几倍，故痛风患者不宜饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。豆浆的吸收率较高，孕妇饮用后可以补充钙质、铁元素等营养成分，能够有效防范贫血和低血压。此外，豆浆中的卵磷质对胎儿大脑发育有好处，还能为胎儿生长发育提供丰富的氨基酸和矿物质。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿年龄尚小，肠胃功能较弱，还不能消化豆类的消化酶，如果饮用豆浆，容易造成腹泻等不良症状。
温馨提示
在煮豆浆时一定要确保豆浆彻底煮开，不要饮用未煮熟的豆浆，未煮熟的豆浆中含有皂素，进入人体肠道后，会刺激人的肠胃黏膜，引起头晕、恶心、呕吐等不适症状。
1、直接饮用 将豆子提前泡发好后捞出，放入豆浆机中磨碎，之后过滤残渣，煮沸后直接饮用即可。
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