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功
美容、强壮筋骨、加快愈合
宜
老年人、冠心病患者
忌
温性体质者
营养功效 注意事项 食用方法
老鸽子汤即将老鸽子炖成汤汁饮用。老鸽子相较于嫩鸽子，炖成汤汁饮用，不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。老鸽子汤具有美容养颜、强壮筋骨、加快伤口愈合、提高记忆力等功效。 1、美容养颜 老鸽子汤中含有丰富的营养成分，经常喝这种汤品能美容养颜，也能增加肌肤弹性。 2、强壮筋骨 老鸽子汤含有丰富的软骨素和一些微量元素钙，这些物质都能直接被人体吸收和利用，可以促进骨骼发育，提高骨骼密度，强壮筋骨，减少骨关节疾病发生。 3、加快伤口愈合 老鸽子汤可以促进人体皮肤组织细胞再生与代谢，能有效促进伤口愈合，减少疤痕生成，适合手术后的人群饮用。 4、提高记忆力 老鸽子汤中含有丰富的天然磷脂，这种物质不但能促进人体组织细胞再生与代谢，还能提高人类脑细胞的活性，预防脑部神经细胞衰老退化，平时经常饮用老鸽子汤能提高记忆力，也能促进智力发育，可以让人们的思维更清晰、更敏捷。
老鸽子汤含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B、维生素E，以及软骨素等营养成分，易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益作用。老鸽子汤中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发等有很好的疗效，故饮用老鸽子汤有护发的作用。
适宜和禁忌 适宜：老年人、冠心病患者 老鸽子汤中含有的胆素，可帮助人体很好的利用胆固醇，防治动脉硬化，且脂肪含量低，适合冠心病患者和老年人饮用。 禁忌：温性体质者 老鸽子汤属于大热性的食物，在饮用之后会增加体内的热气，若是热性体质的人喝老鸽子汤会导致体内热气剧增，出现上火现象，引发口腔溃疡、便秘、痔疮等症状。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。老鸽子汤具有很强的滋补作用，可以增强孕妇体质，补充孕期所需营养物质，有利于胎儿的发育，孕妇可适量饮用。
婴幼儿可适量饮用。老鸽子汤的营养价值高，为高蛋白、低脂肪食品，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，是理想的食品，婴幼儿饮用可以起到补充营养的作用。
温馨提示
因为老鸽子汤的热性较强，不宜与牛羊肉等同样热性的食物同食。
1、直接饮用 老鸽子汤可以直接饮用，汤汁中营养丰富，可以美容养颜、强身健体，或者将人参切成段，放入煮好的老鸽子汤中，适合体质虚弱的人饮用，汤中富含大量的胶原蛋白，经常饮用能够促进伤口愈合。
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