滇橄榄的功效与作用、禁忌和食用方法

滇橄榄

功

清热止泻、减肥瘦身、止咳平喘

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者、低血压患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

滇橄榄是大戟科落叶灌木或乔木植物余甘子的果实，为一种常见药食两用植物资源。秋末冬初采成熟果实，茎皮随季可采。具有减肥瘦身、改善高血压、保护肝脏等功效。 1、减肥瘦身 滇橄榄是一种低脂、低热量的健康食材，能促进身体代谢，是一种可以在减脂期可以吃的水果。 2、止咳平喘 本品鲜果生嚼吃，或用沸水泡饮，对缓解咽喉肿痛、咳嗽、哮喘有一定疗效。 3、清热止泻 滇橄榄的茎和皮味涩，有收涩止痢、止泻的功效。滇橄榄的根部清热散结，也可用于改善泄泻，痢疾。

营养价值

滇橄榄含有12种维生素、18种氨基酸、16种微量元素及大量的超氧化物歧化酶，如维生素C、碳水化合物、有机酸、单宁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素、果胶、生物碱和钙、磷、铁、钾、钠等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：脾胃虚寒者、低血压患者 滇橄榄性味偏凉，可能会加重脾胃虚寒者的病情，可能会引发腹泻、腹痛等，不利于胃肠道健康，故脾胃虚寒者不宜食用。另外，滇橄榄具有降低血压的作用，低血压患者不宜食用，以免导致不良危险事件。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。滇橄榄的营养价值较高，能够提高孕妇的食欲，对于胎儿的皮肤和智力发育有好处。所以，孕妇可以适量食用。

婴儿应少吃。滇橄榄虽然营养价值丰富，但其性凉，婴儿吃太多容易对肠胃造成一定的负担，因此婴儿应少吃。

温馨提示

滇橄榄果实因含有单宁，故酸涩味道比较重，鲜食量十分有限，但通过加工可以生产出不同的产品，可以去除多余的酸涩味，也可以保留其甘甜的回味。

食用方法

1、泡酒 滇橄榄洗净，晾干表面水分，加入没过滇橄榄的酒浸泡。一般用高度纯粮食酒浸泡。 2、腌制 将滇橄榄开水煮熟，捞出控干水分，拌入蜂蜜和白糖，装入干净的瓶瓶罐罐腌制成果脯。