海底燕窝的功效与作用、禁忌和食用方法

海底燕窝

功

润肠通便、清热祛火、促进代谢

宜

消化不良、便秘患者

忌

腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

海底燕窝是一种红藻，和燕窝没有关系，因胶质浓似燕窝而得名，形状似珊瑚，是一种生长迅速、生长期短的经济作物。具有润肠通便、清热祛火、促进代谢等功效。 1、润肠通便 海底燕窝的主要成分是卡拉胶，是一种可溶性膳食纤维，具有润肠通便的作用，食用后可以刺激胃肠蠕动，加快食物消化吸收，同时可以降低体内排泄物滞留时间，从而起到缓解食欲不振、消化不良、改善便秘等作用。 2、清热祛火 海底燕窝性味寒凉，具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，食用后可以帮助去除体内热气，缓解口干舌燥、肺燥、肺热、目赤肿痛等内火旺盛等症状。 3、促进代谢 海底燕窝含有的维生素、微量元素成分，可以起到活化细胞、促进细胞新陈代谢、帮助受损细胞修复的作用。

营养价值

海底燕窝中含有膳食纤维、海中酵素、多种维生素及钙、铁、镁、钾、磷等矿物质。

适宜和禁忌 适宜：消化不良、便秘患者 海底燕窝中含有丰富的可溶性膳食纤维，食用后可以刺激胃肠道蠕动，加快食物消化吸收，适合消化不良、便秘的人群食用。 禁忌：腹泻者 海底燕窝性质寒凉，并且含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用，而腹泻患者食用后可能会加重腹泻症状，不利于身体健康。 母婴宜忌

孕妇应少吃。海底燕窝性质偏凉，孕妇不宜多食，以免造成肠胃不适症状。

婴幼儿应少吃。婴幼儿的胃肠道发育不完善，而海底燕窝性寒，易刺激婴幼儿的胃肠道，造成腹泻、腹痛等不良症状，所以婴幼儿应少吃。

温馨提示

海底燕窝性质寒凉，不可过多食用。

食用方法

1、凉拌 先将海底燕窝用冷水浸泡1小时，再次洗净换水浸泡4～6小时后，配上黄瓜等食材凉拌，加入调料即可食用。 2、煮水 将泡好的海底燕窝，与龙眼、红枣、冰糖等食材一起煮开，即可食用。