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功
养血敛阴、平肝止痛、消积化食
宜
消化不良者
忌
胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
白芍为毛茛科植物芍药除去外皮的根。山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实，又名山里红、红果、胭脂果，红色，味酸甜。白芍和山楂一起食用可以改善消化不良、面色萎黄等情况，具有养血敛阴、平肝止痛、消积化食等功效。 1、养血敛阴 白芍和山楂一起食用，苦、酸，有养血敛阴的功效，可用于改善妇科疾患，如月经不调、崩漏、带下，常与当归、熟地黄、川芎等药配合应用。 2、平肝止痛 白芍和山楂一起食用，白芍入肝经，有柔肝、缓急止痛的功效，可用于缓解肝气不和所致的胸胁疼痛、腹痛及手足拘挛等症，常与柴胡、枳壳等同用。 3、消积化食 山楂入脾、胃经，白芍入肝经，两者一起食用具有消积化食的功效。尤其山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。 4、美容护肤 白芍养血，山楂含有黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，二者一起食用具有美容护肤的功效，可以改善面色萎黄、无光泽等情况。
白芍含有芍药苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、白芍苷、芍药苷元酮、没食子酰芍药苷、苯甲酸、牡丹酚及其他醇类和酚类物质等。山楂含有胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶、维生素、黄酮类等成分。
不宜同食 1、海鲜 影响吸收 适宜和禁忌 适宜：消化不良者 白芍和山楂一起食用，味苦、酸，有开胃消食的作用，消化不良者适宜食用。 禁忌：胃溃疡患者 白芍和山楂一起食用，山楂含有大量有机酸和果酸，可能会加重胃溃疡患者的病情，不利于恢复，因此该类人群应避免食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。白芍和山楂均为中药，而且山楂有活血化瘀的作用，大量食用有导致流产的风险，因此孕妇应谨慎食用，以免造成不良影响。
婴幼儿应谨慎食用。白芍和山楂一起食用，山楂里含有较多的有机酸和果酸，是常见的消食中药材，婴幼儿身体各方面发育还不成熟，肠胃也娇弱，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，应谨慎食用。
温馨提示
在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有酸甜滋味的优质品。白芍的干燥根呈圆柱形，粗细均匀而平直。表面淡红棕色或粉白色，平坦，或有明显的纵皱及须根痕，栓皮未除尽处有棕褐色斑痕，偶见横向皮孔。质坚实而重，不易折断。断面灰白色或微带棕色，木部放射线呈菊花心状。气无，味微苦而酸。以根粗长、匀直、质坚实、粉性足、表面洁净者为佳。
1、煎服 用温水洗净山楂、白芍上的灰尘，加水煎服，具有养血敛阴、平肝止痛、消积化食的作用。
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