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功
补水、美白、降低血糖
宜
热病患者、肥胖、糖尿病患者
忌
体寒、腹痛、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
青瓜汁是使用黄瓜为原料制作的一款饮品。青瓜汁中水分含量高，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。具有补水、美白、降低血糖等功效。 1、补水 青瓜汁的功效之一是补水，其中含水量达到了98％左右，能为人体和肌肤补充水分。 2、美白 青瓜汁中含丰富的水分，经常饮用能够帮助皮肤美白、祛斑，同时青瓜汁内的维生素E还有延缓衰老的功效。青瓜汁中的黄瓜酶带有较强的生物活性，能够促进机体的新陈代谢，用青瓜汁擦拭脸部或者制作成面膜，能够滋润面部、舒展皱纹。 3、降低血糖 对于糖尿病人可以适量饮用青瓜汁，这是因为青瓜汁中含有的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人饮用黄瓜汁，血糖不但不会升高，还会有所降低，没有糖尿病的人也可以多吃黄瓜，能够起到预防高血糖的作用。
青瓜汁中的大量营养价值来源于黄瓜，其中含有大量的维生素C，具有增强体质的作用。此外，青瓜汁中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、延缓衰老的作用。青瓜汁中的黄瓜酶有很强的生物活性，能够有效的促进机体新陈代谢。用青瓜汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。青瓜汁中所含有的果糖不参与通常的糖代谢，糖尿病人饮用后，血糖不但不会升高，甚至会降低。
适宜和禁忌 适宜：热病患者、肥胖、糖尿病患者 青瓜汁性寒，患有热病的人群很适合饮用。此外，肥胖的人也很适合饮用。青瓜汁的热量很低，而且水分含量很高，有助于减肥。对于高血压、高血脂的人群，饮用青瓜汁也是很有益处的，可以帮助降低三高，而且它还是糖尿病患者的首选食物之一。 禁忌：体寒、腹痛、腹泻者 青瓜汁性凉、味平，胃寒、体寒的人要少饮用，以免胃寒、体寒症状加重。青瓜汁含有大量的纤维素和维生素，是寒性饮品，脾胃虚弱和腹痛、腹泻的人不宜食用，不利于病情好转。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。青瓜汁可补充孕妇所需营养物质，促进消化和排便，可以适量饮用。
婴幼儿可适量饮用。婴幼儿适量饮用青瓜汁有助于生长发育，满足身体所需营养。
温馨提示
青瓜汁属于寒性饮品，胃肠道不适的人群不宜饮用。也不要空腹饮用，以免引起胃部不适。
1、直接饮用 将榨好的青瓜汁倒入水杯中，直接饮用，或加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后饮用。具有促进消化的功效。
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