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功
促进心脏健康、明目
宜
爱美女性
忌
阳强火旺、小便短赤者
营养功效 注意事项 食用方法
黑树莓属蔷薇科、悬钩子属、空心莓组、绒毛叶亚组的一种，可直接食用，也可药用，具有促进心脏健康、补肾壮阳、明目等功效。 1、促进心脏健康 黑树莓含有丰富的花青素、白藜芦醇、黄酮醇，有保护心血管的功能，可以促进心脏健康。 2、补肾壮阳 黑树莓有固肾涩精的作用，其中含有的鞣花单宁化合物可以促进前列腺健康，改善阴茎的血液循环，提高性神经的兴奋性，有壮阳的作用。 3、明目 黑树莓含有大量的维生素A、胡萝卜素和黄酮类物质，胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，而维生素A和黄酮类物质在眼睛的视网膜上存在量很高，并且这两种物质都是强效的抗氧化剂，能防止视网膜的氧化，有明目的效果。 4、美容养颜 黑树莓含有黄酮类物质、白藜芦醇、超氧化物歧化酶、维生素E等，具有抗氧化作用，能缓解皮肤的衰老，同时也可促进皮肤细胞的新陈代谢及细胞再生，有美容养颜的功效。
黑树莓中含有丰富的抗氧化物成分，是红树莓和黑莓的三倍，如花青素、鞣花单宁、黄酮、黄酮类化合物等，其中花青素含量比树莓和黑莓的含量多10倍，还含有黄酮醇、白藜芦醇、丹宁酸、烯酮素、花青素、叶绿素、超氧化物歧化酶、蛋白质、碳水化合物、纤维素、灰分、钙元素、磷元素、镁元素、钠元素、钾元素、锰元素、铜元素、锌元素、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素P、胡萝卜素、酒石酸等营养元素。
不宜同食 1、南瓜 黑树莓含有丰富的维生素C，而南瓜中含有维生素C分解酶，一起食用可能会降低黑树莓的营养价值。 2、羊奶 黑树莓含有酒石酸、鞣酸等有机酸，羊奶中的酪蛋白含量很高，酪蛋白在酸性条件下可能会形成酪蛋白沉淀，可能会降低羊奶的营养价值。 适宜和禁忌 适宜：爱美女性 黑树莓中含有黄酮类物质、白藜芦醇、超氧化物歧化酶、维生素E等，具有抗氧化作用，能缓解皮肤的衰老，同时也可促进皮肤细胞的新陈代谢及细胞再生，有美容养颜的功效，适宜女性食用。 禁忌：阳强火旺、小便短赤者 黑树莓有壮阳的药效，阳强患者忌用，过多服用可能会出现上火的症状；另外肾虚火旺、小便短赤的人也不宜服用树莓。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。黑树莓作为中药一般用于涩精益肾、具有一定的活血化瘀的功效，因此孕妇应慎用黑树莓，避免导致流产的发生。
婴幼儿应谨慎食用。黑树莓中含有大量的植物酸，对口腔和胃肠的刺激比较大，婴幼儿胃肠尚未发育完全，比较脆弱，容易引起炎症，所以不宜食用。
温馨提示
黑树莓的营养价值以及食用价值比较高，但由于黑树莓性温，过量食用容易加重人体的火气。
1、做酒 将黑树莓洗净并捣碎放入罐中，倒入适量的白砂糖或软糖进行搅拌，盖上盖子，1~2个月即可饮用，可以延缓心脑血管疾病。 2、直接食用 将黑树莓洗净即可直接食用，可以美容养颜。
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