碧螺春的功效与作用、禁忌和食用方法

碧螺春

功

强心解痉、提神益思、辅助减肥

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。碧螺春具有强心解痉、提神益思、辅助减肥、解酒的功效。 1、强心解痉 碧螺春中多含的茶多酚具有强心解痉，松弛平滑肌的功效，能有效接触支气管痉挛，促进血液循环。 2、提神益思 碧螺春茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢系统，让人精神振奋，缓解疲劳，达到提神益思的效果。 3、辅助减肥 碧螺春中所含的咖啡碱、肌醇、泛酸、叶酸、芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。此外，茶叶中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以适量饮用碧螺春能起到辅助减肥的功效。 4、解酒 碧螺春内的茶多酚能够消除酒精中的乙醇，醉酒后饮用碧螺春能起到解酒的功效。但需要注意的是饮用的碧螺春不能用浓茶，浓茶解酒反而容易伤心伤肾。

营养价值

碧螺春茶叶含有大量有益于人体健康的化合物，如儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。碧螺春茶叶的咖啡碱，能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、缓解疲劳、提高效率。

碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素C，具有活血化瘀的作用，所以经常高血压和冠心病的患者可以适量饮用。

碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能辅助减肥。

不宜同食 1、肉类食物 容易导致便秘。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒者 脾胃虚寒的人群慎用。碧螺春属于寒性茶饮，含有很多的寒气，在食用之后就有引起脾胃虚寒的可能，若是自身就属于身体虚弱，脾胃虚寒，再喝这种茶饮，容易加重症状。 母婴宜忌

孕妇应适量食用。碧螺春属于绿茶类，芽多、嫩香、汤清、味醇，而绿茶含锌量极为丰富，锌元素对胎儿的正常生长发育起着重要的作用。喜欢喝茶的孕妇，可以适量喝点绿茶。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿不宜喝碧螺春，不利于婴幼儿身体的发育和健康。

温馨提示

碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10℃以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

食用方法

1、泡茶 把适量碧螺春放入到茶杯中，并加入开水，盖上盖子，焖泡5分钟左右即可饮用，具有清热泻火和利尿消肿的作用，可日常饮用。