珍珠斑的功效与作用、禁忌和食用方法

珍珠斑

功

美容养颜、温中补气、保护眼睛

宜

一般人群均适宜

忌

海鲜过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

珍珠斑体长，椭圆形稍侧扁，为底栖性鱼类，主要栖息与珊瑚礁及近岸岩礁区域。本品具有美容养颜、提高记忆力、温中补气、补钙壮骨、保护眼睛等功效。 1、美容养颜 珍珠斑皮含有大量的胶质物，具有细嫩滋养肌肤，提高皮肤弹性，减少色斑生成的功效。 2、提高记忆力 珍珠斑含蛋白质和丰富的营养物质及微量元素钙、维生素、卵磷脂等营养成分，具有提高记忆力，增强思维和分析能力的功效。 3、温中补气 珍珠斑肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。 4、补钙壮骨 珍珠斑含有丰富的微量元素钙、具有促进骨骼发育、提高骨骼健康、补钙壮骨的功效。 5、保护眼睛 珍珠斑含维生素A含量较高，具有对眼睛的保护作用，预防视力下降、能提高视网膜功能、减少夜盲症的功效。

营养价值

珍珠斑蛋白质含量高，脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

珍珠斑皮胶质的营养成分较高，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，具有细嫩滋养肌肤，提高皮肤弹性，减少色斑生成的功效。

珍珠斑含维生素A含量较高，具有保护眼睛的功效。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：海鲜过敏者 珍珠斑属于海鲜，对此过敏者食用可能会引起过敏现象，出现皮疹等相关症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。珍珠斑含较多的蛋白质及营养物质，孕妇怀孕时需要较多的营养，可以适量食用，对胎儿生长发育有益处。

婴幼儿可适量食用。珍珠斑含有较高的营养成分，具有促进婴幼儿发育的功效，因此可适量食用。

温馨提示

珍珠斑既可以食用，也可作为观赏鱼。

食用方法

1、清蒸 珍珠斑清洗干净，放入蒸锅中，蒸熟后即可食用。