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功
杀菌、清热燥湿、降压
宜
湿热泻痢、黄疸尿赤、带下阴痒者
忌
脾虚泄泻、胃弱食少者
营养功效 注意事项 食用方法
盐黄柏是一种中药材，是将新鲜的黄柏用盐炮制制作出来的。新鲜的黄柏比较苦寒，但经腌制后能够有效缓解其苦燥之性，增强黄柏滋阴降火、退虚热的作用。盐黄柏具有杀菌、清热燥湿、降压的功效。 1、杀菌 盐黄柏具有良好的抗菌作用，对痢疾杆菌有较强的抑制作用，也能抑制和杀灭其他杆菌和螺旋体。同时，盐黄柏还能对抗真菌、滴虫、病毒感染。 2、清热燥湿 盐黄柏可以清热燥湿，可治疗下焦湿热病，如湿热痢疾、湿热黄疸、湿热带下，以及湿热下注的脚气、水肿等病症。 3、降压 盐黄柏含有多种生物碱，如小檗碱、黄柏碱、药根碱，能够调节血管中枢，抑制抗交感神经的升压作用，因而具有降压作用。 4、止咳 盐黄柏含有香叶烯，有止咳作用，因此可用于治疗咳嗽、咳血等病症。
盐黄柏含有多种生物碱，如小檗碱、黄柏碱、巴马亭、药根碱、木兰花碱、柠檬苦素、香叶烯等，均有降压作用，其降压机制与阻断神经节、抑制血管中枢、抗交感神经介质有关。而且香叶烯还有止咳作用，能治疗咳嗽等病症。
不宜同食 1、洋地黄 强心苷中毒 适宜和禁忌 适宜：湿热泻痢、黄疸尿赤、带下阴痒者 盐黄柏味苦，性寒而沉，泻火解毒和燥湿作用较强，可以杀菌抗病毒、清热燥湿，适合湿热泻痢、黄疸尿赤、带下阴痒、热淋涩痛、疮疡肿毒、湿疹湿疮者食用，有利于改善症状。 禁忌：脾虚泄泻、胃弱食少者 因为盐黄柏性寒，有清热燥湿、泻火除蒸的功效，脾虚泄泻，胃弱食少者食用后易发生腹泻、腹痛等胃肠道不适，为避免患者不良症状加重，不建议食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。盐黄柏性寒而沉，不建议孕妇食用，以免影响自身以及胎儿的健康。
婴幼儿应谨慎食用。盐黄柏性寒，婴幼儿发育不完善，胃肠功能较弱，食用后可能会导致小儿腹泻、腹痛等不适，应谨慎食用。
温馨提示
盐黄柏是将新鲜的黄柏用盐炮制而成，保存的时候要注意放在干燥阴凉的地方，还要注意放在干燥的容器里面密封，做好防潮的工作。另外，盐黄柏有轻微的毒性，超剂量食用的时候，可能会产生毒副反应，因此建议在专业医师的指导下应用，不要擅自食用。
1、直接食用 取新鲜的黄柏加入食盐搅拌均匀，放入砂锅内炒制，待盐分完全吸收后即可，适当食用盐黄柏能起到滋阴降火的作用。
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