宽粉的功效与作用、禁忌和食用方法

宽粉

功

减肥、补充营养、降压降脂

宜

高血压、肥胖者

忌

便秘、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

宽粉是一种粉条，主要是以红薯为原料，宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。宽粉具有减肥、补充营养、降压降脂的功效。 1、减肥 把宽粉当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时降低热量，达到减肥的功效。 2、补充营养 宽粉富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。 3、降压降脂 宽粉中的淀粉对降低人体血压、减少人身体脂肪有一定的作用。

营养价值

宽粉主要含量是红薯淀粉，其营养成分主要是碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，经常食用有利于营养均衡，增强饱腹感，有利于身体健康。

不宜同食 1、白酒 宽粉与白酒大量食用，可能会造成酒精中毒。宽粉中的淀粉与白酒中的大量酒精相互融合，可能会使宽粉中的淀粉硬化，刺激肠胃，同食可能会导致上吐下泻，若大量食用可能会造成酒精中毒。 适宜和禁忌 适宜：高血压、肥胖者 宽粉中的淀粉具有降低人体血压，减少人身体脂肪的功效。适宜高血压、肥胖人群食用。 禁忌：便秘、糖尿病患者 便秘者宽粉属于研磨精细的食物，其中的膳食纤维含量较少，而便秘的患者，需要大量摄入膳食纤维以促进肠道蠕动，进而改善便秘，而食用宽粉，对便秘的改善没有作用，因而不适用于便秘患者。糖尿病人宽粉重要的构成为淀粉，淀粉由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。而糖尿病的成因是由于某些原因导致的胰岛素分泌减少，体内糖分分解能力的降低。而宽粉的升糖指数较高，不建议糖尿病患者食用。 温馨提示

宽粉可以放入袋中，封好封口，然后放在阴凉通风的地方。

食用方法

1、煮制 将配菜放入锅中翻炒均匀，放适量水，再加入泡好的宽粉，煮5分钟左右捞出食用。宽粉中含有较多淀粉，能起到促进胃肠道蠕动的作用。