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功
补充能量、止渴、解毒
宜
体力劳动、醉酒者
忌
对甜橄榄过敏、高血糖者
营养功效 注意事项 食用方法
甜橄榄果肉脆嫩，特别清甜，含有丰富的营养元素，具有补充能量、生津止咳、解毒、解酒等功效。 1、补充能量 吃甜橄榄能为身体补充能量，甜橄榄中含有丰富的果糖和葡萄糖，人体摄入后能快速转化成能量，可促进体力恢复，也能增强抗疲劳能力。在日常生活中，甜橄榄特别适合从事重体力劳动的人群食用。 2、生津止渴 甜橄榄不但能为人体补充丰富营养，还能滋阴润燥、生津止渴，对经常出现的口干、咽干、口苦以及声音嘶哑等症都有特别好的缓解作用。在需要时可以直接吃，也可以把甜橄榄榨成果汁以后直接喝，能让人体不适症状很快减轻。 3、解毒 甜橄榄不但滋味诱人，营养丰富，还具有解毒能力，能加快人体内多种毒素分解和代谢，在生活中不小心吃河豚，出现中毒时就能及时食用甜橄榄，让中毒症状很快减轻。 4、解酒 甜橄榄具有明显的解酒作用，平时喝酒以后出现恶心、呕吐或头晕等不良症状时，多吃甜橄榄能促使身体内的酒精分解，并能减少肝脏的伤害。
甜橄榄富含糖类及胡萝卜素，磷、镁、钙、钾含量丰富，维生素C含量超过苹果，具有很高的营养价值和食疗保健功效。传统认为甜橄榄有清肺利咽、解毒的功效与作用。
适宜和禁忌 适宜：体力劳动、醉酒者 甜橄榄中含有丰富的果糖和葡萄糖，能快速转化成能量，增强抗疲劳能力，适合体力劳动者食用。甜橄榄具有解酒作用，能促使身体内的酒精分解减少它对肝脏的伤害，适合醉酒者食用。 禁忌：对甜橄榄过敏、高血糖者 甜橄榄虽然不是一种常见的过敏原，但是一些体质特殊的人群食用甜橄榄之后会出现过敏的情况，所以过敏者不宜食用。甜橄榄是一种碳水化合物含量高的食物，并且制成橄榄制品，还需要加一些糖类，食用会增加血液中的血糖含量，故高血糖人群不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。甜橄榄营养价值比较高，且香甜可口，孕期食用甜橄榄有利于营养，也可以促进胎儿生长发育，故孕妇可以适量吃。
婴幼儿可适量食用。甜橄榄对婴儿大脑发育有明显的促进作用，同时也含有较多其他营养物质，可适量吃甜橄榄，利于满足生长营养需求。
温馨提示
市场销售色泽特别青绿的橄榄，如果没有一点黄色，有可能已经矾水浸泡过，目的是为了美观，最好不要食用或吃时漂洗干净。
1、腌制 把准备好的新鲜橄榄洗净以后晾干表面的水分，再用刀把它拍扁，直接放入到干净的保鲜盒中，再把准备好的甘草粉和白糖放在一起调匀食用。
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