槐实的功效与作用、禁忌和食用方法

槐实

功

清热泻火、凉血止血

宜

吐血、衄血、便血患者

忌

脾胃虚寒作泄、阴虚血热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

槐实为豆科落叶乔木槐树的成熟果实。平时多在秋季收集，收集以后晒干或者加工后入药，具有清热泻火、凉血止血等功效。 1、清热泻火 中药槐实入药以后，性寒、味苦，可以入肝经和大肠经，具有清热泻火的功效。平时多用于眩晕目赤以及肝热头痛等常见疾病的治疗，辅助治疗时以煎汤服用为主。 2、凉血止血 凉血止血也是槐实的主要功效，平时人们出现尿血、大便带血以及痔疮带血等常见出血性疾病时，都能用槐实进行辅助治疗，止血作用比较明显。

营养价值

槐实中含有芸香甙、槐实甙、槐黄酮甙、山柰素、双葡萄糖甙、脂肪油、半乳糖、甘露聚糖及维生素A、C等成分。尚含有多种氨基酸，如赖氨酸、天冬酰胺、精氨酸、丝氨酸等。种子中含有金雀花碱、N-甲基金雀花碱、苦参碱及槐根碱等生物碱，以及植物血球凝集素物质。

不宜同食 1、亚铁制剂 影响吸收 适宜和禁忌 适宜：吐血、衄血、便血患者 槐实为常用的凉血止血药，临床多用于治疗吐血、衄血、便血、痔疮出血、尿血、崩漏等热证出血。 禁忌：脾胃虚寒作泄、阴虚血热者 脾胃虚寒作泄及阴虚血热而非实热者，不宜服用槐实，以免导致病情加重。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇应谨慎食用槐实，过量食用可能导致流产。

婴幼儿应谨慎食用。 槐实寒性比较大，婴幼儿服用后可能导致肠胃不适，影响生长发育。

温馨提示

贮藏方法：槐实应放置在阴凉干燥处，注意防潮。

食用方法

1、泡水 把新鲜的槐实清洗干净之后晾干，放进锅内添加适量清水蒸熟，要反复蒸2~3次，每次蒸15分钟到半个小时，可以去除食物中的毒素和苦涩感。