白莲子的功效与作用、禁忌和食用方法

白莲子

功

镇静、补肾固精、降血压

宜

失眠、遗精滑精、高血压患者

忌

脾胃虚寒者、消化不良者、肠燥便秘者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白莲子是莲科植物莲的种子，常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药。它呈椭圆状球形成近圆球形，长约1.2~1.8厘米，直径 0.8~1.5厘米，表面浅黄棕色至棕红色，有时粉红色，有脉纹。质硬，种皮薄，难剥离。待秋季果实成熟时割取之莲房，取出果实，除去果皮，去除红衣，晒干即可入药。它味甘、涩，性凉、平，具有镇静、补肾固精、降血压等功效。 1、镇静 白莲子心中含有生物碱，此生物碱能对抗心律不齐，使人精神稳定，并有强心作用，可以帮助长期失眠者起到帮助睡眠的作用。此外，它还可以治夜寐多梦、复杂型失眠、健忘。 2、补肾固精 白莲子中含有棉子糖，能补肾益精。而且莲子碱具有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁、腰痛脚软或者滑精的人，服用白莲子会有良好的止遗、涩精作用。 3、降血压 白莲子中含莲子碱，此种生物碱能够释放组织胺，使外周血管扩张，因而具有较强的降血压作用。

营养价值

白莲子具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及大量人体所需的微量元素。白莲子内含有大量人体所需的微量元素，例如钙、磷、钾等，可以促进酶的活化，维持神经的传导性，从而维持肌肉的日常伸缩和心跳的律动。

另外，白莲子内含有大量的生物碱，具有着强心的作用。莲子内含有棉子糖，是一种十分温和的滋补品。莲子内含有丰富的维生素，例如，维生素B族、维生素C等。

不宜同食 1、降压药 可能引起血压下降过快 适宜和禁忌 适宜：失眠、遗精滑精、高血压患者 白莲子心中含生物碱，能对抗心律不齐，使人精神稳定，并有强心作用，从而能改善睡眠质量，所以适合失眠者食用。白莲子中所含的棉子糖，能补肾益精，莲子碱具有平抑性功能的作用，服用白莲子会有良好的止遗、涩精作用，所以适合遗精滑精者。白莲子中含有莲子碱，能够释放组织胺，使外周血管扩张，因而具有较强的降血压作用，所以适合高血压患者食用。 禁忌：脾胃虚寒者、消化不良者、肠燥便秘者 白莲子本身就属于凉性的食物，可以清心去火，脾胃本就虚寒的人不宜食用，以免导致腹泻、腹痛等不适。另外，白莲子不容易消化，消化不良、便秘者食用会加重自己的状况。 母婴宜忌

孕妇可少吃。怀孕期间的女性可以吃一些新鲜的白莲子，但是不能吃得特别多。白莲子本身属于一种寒性的食物，具有一定的润肠通便、安神醒脑的作用，少量吃一些可以有效缓解孕妇的便秘，促进肠道蠕动。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿时期体质偏弱、脏腑器官未发育完全，白莲子本身属于凉性食物，而且也不宜消化，故婴幼儿应谨慎服用。

温馨提示

用太阳光晒干，放入封闭的器具内或塑料袋中，可长久保持不易变质，可以一季四季用。

食用方法

1、煮粥 准备好银耳、白莲子、枸杞、红枣、冰糖，将银耳、莲子均用清水泡发，银耳泡发至变软，清水洗净，撕成小块；冷水入锅，放入银耳，大火煮开，然后转中火慢炖半小时左右。放入食材后，大火开煮，烧开后转中火慢炖约半小时。等到莲子熟透，银耳软粘状，放入枸杞，煮开后关火，即可食用。 2、煎汤 取适量的白莲子、茯苓，酸枣仁，远志和生地，放入煎药锅中。大火煮开，然后转小火慢煎半小时左右。盛入碗中，待微微冷却一下后，便可服用。