芝麻叶的功效与作用、禁忌和食用方法

芝麻叶

功

滋养肝肾、润燥滑肠、养血

宜

肝肾虚、头晕、病后脱发者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芝麻叶是植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头，可用于肝肾虚、头晕、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等，具有滋养肝肾、润燥滑肠、养血等功效。 1、润燥滑肠 芝麻叶富含植物纤维素，能润燥滑肠，对于大便秘结、习惯性便秘均有效。 2、滋养肝肾 芝麻叶性平味苦，具有滋养肝肾的功能，可用于肝肾虚之头眩、病后脱发等。 3、养血 芝麻叶还具有养血的功效，对津枯血燥、贫血、皮肤干枯等均有效。 4、护肤 芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

营养价值

芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

不宜同食 1、海鲜 阻碍正常的吸收和消化 适宜和禁忌 适宜：肝肾虚、头晕、病后脱发者 芝麻叶有滋养肝肾、润燥滑肠的功效，适宜肝肾虚、头晕、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等人群。 禁忌：糖尿病患者 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃功能薄弱，不建议食用芝麻叶，以免出现肠胃不适。

温馨提示

芝麻叶不可以生吃，如果生吃的话，会伤害到自己的脾胃健康，影响到正常的消化，严重的还有可能会造成腹泻、腹痛的情况。

食用方法

1、凉拌 将新鲜的芝麻叶在煮开的水中煮后捞出，用清水泡20分钟，泡好后将里面的水分挤出，用刀切碎，放入盘中，放入适量的蒜末和食盐、味精，同时还需要泼上热油，搅拌均匀后便可以直接食用。