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功
抗氧化、护肝胃
宜
炎症患者、爱美人士、好酒者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
油甘是热带野果里面的一种，口感酸涩，有一定的药用价值，具有抗氧化、护肝胃、改善脂质代谢紊乱等功效。 1、抗氧化 油甘提取出来的超氧化物歧化酶，能够保护细胞、保护血管，还可以清除自由基，能增强身体抗氧化能力。 2、护肝胃 适量食用油甘可避免酒精对肝脏造成损害，能够预防急性肝炎等疾病的出现。油甘提取出来的丁醇物质可以预防溃疡，能够保护胃黏膜。 3、改善脂质代谢紊乱 油甘对脂质代谢紊乱而引起的不良症状有改善作用，治疗效果比维生素E更佳，还可以预防神经系统方面的并发症。
油甘里面含有丰富的维生素、胡萝卜素，还含有黄酮类物质，其中维生素C的含量非常高。油甘里面还含有十几种氨基酸，都是身体必不可少的，主要的氨基酸是赖氨酸、天冬氨酸以及谷氨酸、丙氨酸。油甘里面还含有钾、铁、钙、锌、硒等多种微量元素，比苹果里面所含有的微量元素要高出很多。
不宜同食 1、黄瓜 因为黄瓜里面含有维生素C分解酶，而油甘里面又含有非常丰富的维生素，两种食物搭配在一起吃，可能会让营养价值变低。 2、鸡蛋 鸡蛋里面含有很多的蛋白质，如果和油甘搭配，容易让蛋白质凝固，可能会影响到蛋白质的吸收以及消化。 适宜和禁忌 适宜：炎症患者、爱美人士、好酒者 炎症患者油甘对于急性炎症有缓解效果，能够抑制炎症发展。爱美人士油甘里面所提取出来的超氧化物歧化酶，能够保护细胞、抵抗衰老，还可以清除自由基。好酒者进食油甘可避免酒精对肝脏造成损害，能够预防急性肝炎等疾病出现。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇不宜进食油甘，油甘是一种寒凉性的野果，孕妇食用容易对肚子里的胎儿造成不利影响，孕妇要避免食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿不宜进食油甘，油甘味道酸涩，婴幼儿不宜进食刺激性大的食物。
温馨提示
油甘可以放冷藏室里保存。
1、腌制 准备适量的盐，油甘用水洗干净控干水，准备无水无油的罐子，一层油甘一层盐的方式铺好，一个月即可食用，经常吃有健脾的功效。 2、熬汤 准备适量的油甘洗干净，锅中加入水、油甘、红枣、枸杞、百合煮熟后加入适量的冰糖即可饮用，经常喝有润肺止咳功效。
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