鸡苦胆的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡苦胆

功

利胆、溶石、促进消化

宜

消化不良者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡苦胆为雉科动物家鸡的胆，是鸡平时存放胆汁的地方，味苦、性寒，是一种药用价值较高的中药材，具有利胆、溶石、促进消化等功效。 1、利胆 鸡苦胆中含有大量的胆汁，而胆汁的主要成分为鹅脱氧胆酸，这种物质被人体吸收以后，可以促进人体内胆汁和胆盐的分泌，而且能维持人体胆囊功能正常，可以防止胆固醇升高。 2、溶石 鸡苦胆中还有一些天然的药用成分，是胆固醇的天然溶解剂，进入人体以后，能让胆固醇转化成胆汁酸，快速代谢出体外，防止在身体里形成结石，而且能让人体内形成的结石分解并排出体外。 3、促进消化 促进消化也是鸡苦胆的重要功效之一，因为鸡苦胆中含有天然的脂肪酶，能加快人体内脂肪的分解与代谢，促进人体对脂溶性维生素的吸收，平时出现消化不良、消化功能减退以及腹泻等不良症状时，适量服用鸡苦胆能让症状减轻。

营养价值

鸡苦胆含胆碱、胆色素、胆脂、胆酸、鹅脱氧胆酸、酸、无机盐类和解毒素等。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：消化不良者 鸡苦胆中含有天然的脂肪酶，能加快人体内脂肪的分解与代谢，适合消化不良、腹泻患者食用。 禁忌：脾胃虚寒者 鸡苦胆性寒凉，脾胃虚寒的人食用后容易引起腹痛、腹泻，不利于身体健康。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。怀孕早期吃鸡苦胆，可能会使呕吐感更加严重，甚至会增加腹压，不利于妊娠。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿太小，最好不要吃鸡苦胆。鸡苦胆也很苦，会刺激宝宝肠胃，有引起恶心呕吐的可能。

温馨提示

鸡苦胆应放在冰箱保鲜室内保存，使用时取出一个放在温水里即可。

食用方法

1、内服 将新鲜鸡苦胆剪开，挤出胆汁，加适量清水及白糖，用文火煎制，上、下午空腹服用即可。