槐花米的功效与作用、禁忌和食用方法

槐花米

功

凉血止血、清肝泻火

宜

血压偏高者、肝火旺盛、便血者

忌

脾胃虚弱者、过敏性体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

槐花米为豆科植物槐的花蕾，具有凉血止血、清肝泻火等功效。 1、凉血止血 槐花米中所含芦丁能改善毛细血管的功效，保持毛细血管正常的抵抗力，服之可清热降压、预防出血。 2、清肝泻火 槐花米性寒，可降火败毒，具有良好的清肝泻火的功效，又因肝开窍于目，故其有明目的功效。

营养价值

槐花米含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大。

槲皮素能对抗自由基，络合或捕获自由基防止机体脂质过氧化反应；抗菌、抗炎、抗过敏也有较强的生物活性。此外，槲皮素还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用，对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用。

适宜和禁忌 适宜：血压偏高者、肝火旺盛、便血者 槐花米具有清热降压等功效，适用于血压偏高者适宜食用，有助于稳定血压。槐花米性寒，适用于肝火旺盛、便血者食用，有助于清肝泻火，止血。 禁忌：脾胃虚弱者、过敏性体质者 脾胃虚弱者不宜食用槐花米，槐花米药性凉，脾胃虚弱者食用后容易引起大便虚溏、消化不良，影响消化功能。过敏体质者不适宜食用槐花米，因其可能会对槐花米的花粉过敏；或者对槐花米中含有的光敏物质过敏，食用后易在太阳下暴露极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒，甚至出现水疱等。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。槐花米药性偏凉，且具有活血作用，孕妇在孕期食用活血药物，则易造成胎像不稳，影响胎儿发育，因此不建议孕妇食用槐米花。

婴幼儿应少吃。槐花米具有抗炎、抗病毒的作用，婴幼儿机体免疫力较弱，少吃可增加机体抗炎抗病毒的能力。但其性凉，不可多食，以免损伤胃肠道健康。

温馨提示

凉血止血宜炒用槐花米，清肝泻火宜生用槐花米。正常体质者如果食用过量的槐花米，也会损害身体的阳气而引起阳虚的一系列症状，故应适量食用本品。

食用方法

1、内服 槐花米可以与其他中药配伍入煎剂、丸剂、散剂。 2、外用 槐花米可以煎水用来熏洗或研末撒在皮肤患处具有抗炎止痒的作用。 3、泡水 槐花米煎水，以代茶饮，同时也可与夏枯草、菊花、黄芩等同用煎水饮用，以增强清肝泻火、明目的功效。 4、煮粥 将槐花米、粳米、鲜马齿苋、红糖等材料一同放入锅中，煮成稀粥后食用，具有清肝利胆的作用。