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功
健胃消食、提神醒脑、理气化痰
宜
脾胃气滞、脘腹胀满、恶心呕吐、食欲不振者
忌
胃热而唾血者、糖尿病患者等
营养功效 注意事项 食用方法
橙皮，为芸香科植物甜橙的果皮，含有大量的维生素A，可作为健胃剂，入菜也还增加风味。也是中药的一种，具有健胃消食、提神醒脑、理气化痰等功效。 1、健胃消食 橙皮还是很多美味食谱中的常见食材，用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻，还可以刺激食欲，为汤菜增味添香，还能起到消食的作用。 2、提神醒脑 橙皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气、提神醒脑等作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。 3、清肠通便 橙皮中还含有大量的果胶物质，这种物质能够很好的促进肠道进行蠕动，起到清肠通便的作用。平时生活中将橙子皮泡水喝能够将身体中更多有害物质排出体外，具有美容养颜的效果。 4、理气化痰 橙皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。 5、护发美容 将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。
橙皮中含有果胶，还含挥发油1.5％~2％，其主要成分为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等，另含枸橘甙、橙皮甙、柚皮甙。
1、橙皮含有大量维生素A，并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。
2、橙皮含有0.93％～1.95％的橙皮油，对慢性气管炎有效，易为患者所接受，对肾脏无刺激作用。
3、橙皮中还含有果胶，能加速食物通过消化道，使类脂质及胆甾醇更快随粪便排泄出去，并减少外源性胆甾醇的吸收。
不宜同食 1、牛奶 橙子皮它能帮助胃消化，消热解毒，预防上火；牛奶能促消化，保护肠胃等功能，但是两者不能同食，这样会影响身体对于营养物质的吸收，也不利于健康。 适宜和禁忌 适宜：脾胃气滞、脘腹胀满、恶心呕吐、食欲不振者 橙皮为橙子的皮，故一般人皆可食用。而且还有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效，适合脾胃气滞、脘腹胀满、恶心呕吐、食欲不振、咳嗽痰多、胸膈满闷、梅核气的患者食用。 禁忌：胃热而唾血者、糖尿病患者等 1、橙皮性温热，胃热而唾血者忌用。2、如果身体属于过敏体质、糖尿病患者、肠胃不舒服患者以及肝阴不足的人群，最好不要服用是橙皮。3、橙子皮不宜喝牛奶共食用。橙皮中含有果酸，而牛奶中则是大量的蛋白质，这两种物质结合之后就会凝固，不仅影响了消化，同时还会影响身体对于营养物质的吸收。 母婴宜忌
孕妇可以食用。橙皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，孕妇食用橙皮，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲，促进胎儿发育。
婴幼儿可以食用。橙皮即可入药，也可入菜，入菜能够增加菜肴的风味，还能增加食欲，促进消化。婴幼儿食用有橙皮的菜肴对于婴幼儿的成长是非常有利的。
温馨提示
橙皮应于阴凉、通风、干燥的地方避光储存，可放入密闭的玻璃瓶内，防止受潮、虫蛀。
1、泡水 取适量橙皮，倒入开水中浸泡几分钟，即可直接饮用。
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