笋虫的功效与作用、禁忌和食用方法

笋虫

功

健脾养胃、补充蛋白质、补血

宜

老年人、身体虚弱者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

笋虫是一种纯天然野生食用昆虫，寄生于竹子尾部，长期靠吸吮竹子的液汁和吃竹子来长大，又称竹大象虫，幼虫称为笋蛆。具有健脾养胃、补充蛋白质、补血的功效。 1、健脾养胃 笋虫含丰富蛋白质和多种人体所需的氨基酸，具有养脾健胃之功效，是理想的健康食品之一。 2、补充蛋白质 笋虫含有丰富的氨基酸，是优质的蛋白质来源，摄入优质蛋白粉可以补充人体所需营养，提高机体抵抗力。 3、补血 笋虫中的蛋白质可促进血液循环，可以补充血红蛋白，且更容易被消化吸收，有补血作用，适宜贫血患者食用。

营养价值

笋虫富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质、维生素等营养成分，营养丰富。

不宜同食 1、羊肉 引起腹痛 适宜和禁忌 适宜：老年人、身体虚弱者 笋虫可以增强体质，促进新陈代谢，提高身体抗病能力，适合身体虚弱的人群或者是老年人食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。笋虫含有丰富的蛋白质和多种人体所需要的氨基酸，是健康食品之一，孕妇可适量食用，能够促进胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。笋虫含有异体蛋白，婴幼儿应谨慎食用，以免引起过敏。

温馨提示

笋虫应放在冰箱的冷冻层里面，然后进行速冻。

食用方法

1、热炒 将笋虫翻拣干净，用热水将其烫死，晾干，锅加入菜籽油，烧至三成热时放入笋虫炸，呈深黄色发出响声时，捞出装盘，撒上椒盐即可。 2、煎汤 野外捕捉笋虫之后，放入开水之中烫死后晒干贮存，使用时取适量放入锅中，加入清水煎汤，服用汤汁即可。