蒲公英花的功效与作用、禁忌和食用方法

蒲公英花

功

消肿止痛、清热解毒、利尿通淋

宜

肝炎、咽喉炎、乳腺炎患者

忌

体寒、胃寒、久病体虚者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒲公英花，多年生草本植物，是临床常用的药材。性寒，味苦、甘，归肝经、胃经，具有消肿止痛、清热解毒、利尿通淋等功效。 1、消肿止痛 消肿止痛是蒲公英花的功效，出现皮肤红、肿、瘙痒、痈肿疼痛时，外敷在患处，能让肿痛症状很快消退，起到一定的治疗作用。 2、清热解毒 蒲公英花具有一定的清热解毒、凉血的作用，对于咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等病症，都有一定的缓解调理效果。 3、利尿通淋 蒲公英花有利尿通淋的功效，可以治疗尿路感染、小便淋涩等不适症状，可以和玉米须配伍使用，水煎调服。

营养价值

蒲公英花中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：肝炎、咽喉炎、乳腺炎患者 蒲公英花具有保肝护肝的功效，能够去除肝火，适合于肝炎患者。蒲公英花具有清热解毒的功效，同时也能够抗菌消炎，特别适合于咽喉炎的人群。蒲公英花能够缓解热毒蕴结所引起的乳腺炎，可清火排毒，帮助乳腺炎患者康复。 禁忌：体寒、胃寒、久病体虚者 蒲公英花有消炎杀菌的作用，但是性味偏寒，所以体寒、胃寒的人最好不要过多食用，会加重寒症。久病的人必然体虚、肾阳不足，脾胃也较为虚弱，而蒲公英花性寒，容易造成腹泻，损伤肾内的阳气，加重病情。 母婴宜忌

孕妇应少吃。蒲公英花性寒，不仅对脾胃有影响，大量食用可能会导致滑胎，体质虚寒的孕妇尤其不适合食用。

婴幼儿应谨慎食用。蒲公英花性寒，婴幼儿抵抗力差，肠胃发育还不完善，食用后容易引起腹泻。

温馨提示

新鲜的蒲公英花，尤其是刚采回来的蒲公英花必须要多清洗几遍，因为其中会有很多的尘土和杂质。

食用方法

1、泡茶 采集新鲜的蒲公英花，晒干以后放入杯中，用沸水冲泡即可。 2、热炒 将猪肉和蒲公英花都清洗干净，沥水、切段。锅中放油烧热，先放猪肉煸炒，炒几分钟再放入洗好的蒲公英花一同炒，最后加入盐、味精、耗油、辣椒调味，炒好出锅装盘即可食用。 3、凉拌 将蒲公英花洗净、沥干水分备用，锅中放水烧开，再把蒲公英花放入沸水锅中2分钟，出锅用冷水冲洗一下，放入自己喜欢吃的调料，如辣椒油、醋、盐、耗油、香油、蒜泥花生等，根据自己的口味来调理搭配，然后搅匀即可。