山柚油的功效与作用、禁忌和食用方法

山柚油

功

促进消化、调节内分泌功能

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山柚油是由山柚树成熟的果子核仁经强火熟炒脱水精榨制成，是上等的保健和药用油料，常用于孕产妇和老年人的气血调理，也可用于润肤和养颜，具有促进消化、调节内分泌功能等功效。 1、抗衰老 山柚油含有的抗氧化剂维生素E，能防止脑衰老，因此具有抗衰老作用。 2、促进消化 山柚油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，山茶油还具有通便作用，可以改善便秘症状并且促进消化。 3、调节内分泌 山柚油能提高人体新陈代谢功能，健康人食用山柚油后，体内的葡萄糖含量可降低12％，所以目前山柚油已成为预防和控制糖尿病良好食用油。

营养价值

山柚油含有丰富的维生素和微量的角鲨稀、黄酮、皂素、脂肪酸等物质。其中包括维生素A、维生素B、维生素E、维生素D、胡萝卜素等，可以用于滋润肌肤，效果良好。山柚油含有多种元素，如铁、钙、钾等，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。山柚油提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能增强青春活力。山柚油中含有的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有一定修复作用，而富含的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统发育有利，可以起到健脑益智，改善记忆力的作用。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。山柚油不仅可提高人体酶的活性，还可提高生育酚的分泌，改善体质，增加母体免疫力机能，因此孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。山柚油可以促进婴幼儿大脑发育和视力发育，因此婴幼儿可适量食用。

温馨提示

山柚油一般放在食油桶里面，进行冷藏保存即可。

食用方法

1、制做沙拉 准备适量的山柚油，在沙拉食用之前撒入，搅拌均匀后便能够食用，能够促进消化。 2、炒菜 取适量的山柚油倒入锅中加热，加入蔬菜炒熟后盛出食用，具有调节血脂的作用。