葛根粉的功效与作用、禁忌和食用方法

葛根粉

功

解热除烦、生津止渴

宜

烦热、口渴者

忌

胃寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

葛根粉，中药名，为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。味甘、性凉，入胃经，具有解热除烦、生津止渴等功效。 1、解热除烦 葛根粉具有解热除烦的功效，可用于胸中烦热或心躁，取葛粉和粟米适量，以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。 2、生津止渴 葛根粉辛、甘，性凉，入阳明而兼入脾经，能鼓舞胃气，散热止渴，具有生津止渴的功效。

营养价值

葛根粉含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素。

不宜同食 1、海鲜 葛根粉性凉，不宜与海鲜同食，容易出现呕吐、腹泻等症状。 适宜和禁忌 适宜：烦热、口渴者 葛根粉具有解热除烦、生津止渴的功效，适宜烦热、口渴者服用。 禁忌：胃寒者 葛根粉性凉，胃寒者服用后容易导致寒气加重，引起胃部不适，故应谨慎服用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。葛根粉性凉，孕妇体质较为敏感，孕期应在医师指导下谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿为特殊群体，脾胃未发育完全，食用葛根粉后可能会导致消化不良。

温馨提示

葛根粉以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。

食用方法

1、内服 将葛根粉用开水或蜂蜜、米粥调服。