麦冬的功效与作用、禁忌和食用方法

麦冬

功

养阴生津、润肺清心、减轻疲劳

宜

津少口渴、干咳咯血、心悸易惊者

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根，主产于浙江、四川等地。麦冬性微寒、味甘，具有养阴生津、润肺清心、减轻疲劳等功效。 1、养阴生津 麦冬属于养阴药物，具有养阴生津的作用，可以缓解脾胃虚寒、口干舌燥、干咳等症状。 2、润肺清心 麦冬气微香，味甘、微苦，具有润肺清心的作用，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠等症。 3、减轻疲劳 麦冬中含有大量的生物碱，包括谷甾醇、氨基酸和维生素等，具有减轻疲劳、消除自由基的作用，同时还有镇定、催眠的作用。

营养价值

麦冬中含有麦冬皂苷A、B、C、D、氨基酸、黄酮类、β-谷甾醇和纤维素等成分。

不宜同食 1、鲫鱼 麦冬属于常见的中药材，不宜与鲫鱼同食，可能影响药效。 适宜和禁忌 适宜：津少口渴、干咳咯血、心悸易惊者 麦冬具有清心除烦、养阴润肺的功效，适宜津少口渴、干咳咯血、心悸易惊以及热病后热伤津液等患者食用。 禁忌：脾胃虚弱者 麦冬性微寒，脾胃虚弱者应谨慎食用，以免加重胃肠不适症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。麦冬具有一定的保健作用，孕期可适量食用，可缓解孕妇出现的肺燥、干咳、少痰等症。

婴幼儿应谨慎食用。麦冬性微寒，婴幼儿应谨慎食用，以免影响生长发育。

温馨提示

麦冬可入煎剂、熬膏或入丸、散，热病后期多用鲜麦冬，清热生津力大；阴虚燥热用干麦冬。

食用方法

1、泡水 取适量麦冬，加入适量开水，泡水代茶饮用。