川贝母的功效与作用、禁忌和食用方法

川贝母

功

润肺化痰、清热散结

宜

痰热、乳痈者

忌

脾胃虚寒及寒痰、湿痰者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

川贝母来源百合科植物川贝母暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的鳞茎。生于灌丛下、草地、河滩、山谷等湿地或岩缝中。其性微寒，味苦、甘，归肺经、心经。具有润肺化痰、清热散结等功效。 1、润肺化痰 川贝母性寒，味微苦，可清泻肺热化痰；味甘滋润，又能润肺止咳，适用于咳嗽，无论外感、内伤咳嗽均可应用，包括内伤久咳、燥咳、痰热等病症。 2、清热散结 川贝母能清热散结，主要用于治疗瘰疬、乳痈、肺痈等。常和玄参、牡蛎等配伍，共促软坚散结的功效。

营养价值

川贝母中主要有效成分为异甾体生物碱与甾体生物碱，其中异甾体生物碱所占比例较多，其次为胆甾衍生物。异甾衍生物可以分为西藜芦碱类和介藜芦碱类，而胆甾衍生物又可分为白藜芦碱类和茄次碱类。除生物碱外，川贝母中还含有大量非生物碱成分，非生物碱主要含有皂苷、萜类、甾体、脂肪酸、嘌呤、嘧啶、烯烃类化合物、醇类化合物、呋喃类化合物、酮类化合物、烷烃类化合物、蔗糖、硬脂酸、软脂酸、咖啡酸、阿魏酸、贝母乙素、贝母辛、白炉贝素、β-谷固醇、β-谷甾醇等，以及含无机元素钙、镁、钾、铁、锰、锌、镉、铝等。

不宜同食 1、辛辣食物 川贝母属于中药材，用药期间避免与辛辣食物同食，以免丧失药效。 适宜和禁忌 适宜：痰热、乳痈者 川贝母性寒，具有清热化痰的功效，痰热患者适量食用后可清热，且促进排痰，有助于病情康复，故适宜食用。川贝母具有散结消肿的功效，乳痈者适量食用后有助于消肿散结，故可适量食用。 禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者 川贝母性寒，过量食用后加重体内寒气，脾胃虚寒、寒痰、湿痰者食用后会加重寒气，故应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。川贝母性寒，孕妇过量食用后有可能导致腹痛、腹泻等不良反应，可能会影响胎儿发育，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。川贝母性寒，而婴幼儿脾胃发育不成熟，过量食用可能会影响生长发育，故应谨慎食用。

温馨提示

川贝母药用时需要在医生的指导下食用 ，以免发生不良反应。因其过量食用，会发生中毒反应。

食用方法

1、煎汤 取适量牡蛎、知母、川贝母，三物为细末，同猪蹄汤调下，可通乳。