陈皮的功效与作用、禁忌和食用方法

陈皮

功

理气健脾、燥湿化痰

宜

脾虚气滞者

忌

阴虚有热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

陈皮，中药名，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，气香。陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰等功效。 1、理气健脾 陈皮味苦、辛，性温，辛能散，苦能燥、能泻，温能补、能和，具有理气健脾的作用，常用于胸脘胀满、食少吐泻等病症，适用于中焦寒湿、脾胃气滞引起的脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等病症，常与苍术、厚朴等同用，用于食积气滞、脘腹胀痛时，常与山楂、神曲等同用。 2、燥湿化痰 陈皮味苦，苦能燥湿、泻火、降气，常用来缓解咳嗽痰多的症状，与枳实、生姜等同用，适用于胸痹胸中气塞短气者。

营养价值

陈皮含有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等，以及维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等成分。

不宜同食 1、单胺氧化酶抑制药 陈皮不宜与呋喃唑酮等单胺氧化酶抑制药同用，否则可发生“胺毒反应”。 适宜和禁忌 适宜：脾虚气滞者 陈皮具有理气健脾的作用，适宜脾虚气滞者食用。 禁忌：阴虚有热者 陈皮性温，阴虚有热的患者食用后可能会加重病情。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。陈皮气味芳香，具有促进消化、缓解孕吐、增加食欲的作用，孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。陈皮可以理气健脾、燥湿化痰，婴幼儿可以适量食用。

温馨提示

陈皮应置阴凉干燥处储存，注意防霉、防蛀。

食用方法

1、水煎 将陈皮与苍术、厚朴等药材一同水煎，去渣服用。