粉葛的功效与作用、禁忌和食用方法

粉葛

功

解肌退热、生津止渴、升阳止泻

宜

外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢者

忌

低血压患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

粉葛是豆科葛属植物，是一种多年生落叶藤本，根肥大，茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。粉葛归脾、胃经，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻等功效。 1、解肌退热 粉葛有解肌退热之效，主治外感发热头痛、项强等症。 2、生津止渴 粉葛味甘、辛，性凉，可以生津止渴，适用于口渴、消渴，可以水煎内服。 3、升阳止泻 粉葛入脾、胃经，有升阳止泻之效，用于热痢、泄泻等症。

营养价值

粉葛中的有效成分有葛根素、葛根素木糖苷、大豆黄酮、大豆黄酮苷、β-谷甾醇、花生四烯酸。

粉葛中还含有碳水化合物、多种维生素、微量元素及人体必需的氨基酸。

不宜同食 1、降压药 粉葛不宜与降压药同用，可能降低药物功效。 适宜和禁忌 适宜：外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢者 粉葛可以解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络，外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢者适宜食用。 禁忌：低血压患者 粉葛有一定的降压、降脂作用，低血压患者不宜食用，可能会加重头晕目眩的病症。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。粉葛有生津止渴之效，还可以补充孕期营养，孕期可以适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠道功能不完善，而粉葛性凉，宝宝食用会出现腹泻、腹痛等症状，不利于宝宝健康。

温馨提示

由于葛根中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根。 葛根素由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根。

食用方法

1、调羹 取适量粉葛研磨成粉末后，直接加开水调匀，待成糊状后食用，可以起到一定的降糖、降脂作用。