雏菊的功效与作用、禁忌和食用方法

雏菊

功

解毒、防心血管疾病

宜

头昏脑胀、目赤肿痛、肝火旺者

忌

雏菊过敏、气虚胃寒、食少泄泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

雏菊是菊科植物的一种。雏菊是多年生或一年生葶状草本，高10厘米左右。它含有挥发油、氨基酸和多种微量元素，具有清热解毒、预防心血管疾病、明目等功效。 1、清热解毒 雏菊味苦偏寒，具有清热解的功效，可用于治疗各种疮疡肿毒。 2、明目 雏菊中含有维生素A，可以起到明目护眼的作用。 3、预防心血管疾病 雏菊中含有黄体酮，可以预防冠心病、高血脂、动脉硬化等心血管疾病的发生。

营养价值

雏菊含有挥发油、氨基酸以及多种微量元素，其中黄铜和锡的含量比其他菊花高8-50倍。

雏菊花瓣中含有种类多样的氨基酸，这些氨基酸包括人体必需的氨基酸。

不宜同食 1、莲藕 雏菊和莲藕一起食用可能不利于肠胃蠕动，并且会使消化吸收神经功能紊乱，比较严重时候可能会造成腹泻。 2、芹菜 雏菊和芹菜一起食用，可能会产生呕吐现象。 适宜和禁忌 适宜：头昏脑胀、目赤肿痛、肝火旺者 雏菊味苦偏寒，具有清热解的功效，因此适合头昏脑胀、目赤肿痛、嗓疼、肝火旺及血压高者食用。 禁忌：雏菊过敏、气虚胃寒、食少泄泻者 雏菊过敏者食用雏菊会发生皮肤红肿、起红疹等现象，因此不宜食用。雏菊是一种寒性的食材，气虚胃寒、食少泄泻者不宜食用，以免加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇脾胃功能比较虚弱，食用雏菊容易引起肚疼、腹泻等症状，会对胎儿产生不利的影响，因此孕妇不宜食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃虚弱，而雏菊性寒凉，婴幼儿不宜食用，以免引起身体不适。

温馨提示

服用雏菊时可以搭配上金银花、茉莉花一起服用，用开水冲泡好服用即可，可以起到清热解毒的效果。

食用方法

1、泡水 准备适量雏菊，用开水冲泡即可。 2、煎服 取适量雏菊放入砂锅内，加入辅药，倒入适量清水，用文火熬制，过滤渣滓即可。