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功
利尿消肿、促进消化
宜
高血压患者、高血脂患者
忌
阴虚火旺者、目赤内热者
营养功效 注意事项 食用方法
川杜仲原植物为落叶乔木，为杜仲科植物杜种的干燥树皮，别名丝棉皮、扯丝皮等。典型特征为折断面有无数白色富有弹性的树胶丝，延伸至一定程度即断，味微苦，嚼之有胶状残余物。具有利尿消肿、促进消化、愈合伤口等功效。 1、利尿消肿 川杜仲含有大量钾元素，钾离子能加快水分排出，利于排尿，适宜水肿患者食用。 2、愈合伤口 川杜仲中的锌可加速创口愈合，对淋巴细胞分裂有一定促进作用，可研成粉末状或者捣碎直接涂于伤口处。 3、促进消化 川杜仲可以促进肠胃蠕动，加速消化，适宜食欲不振、消化不良的人群食用。
川杜仲含有蛋白质、脂质、糖类、氨基酸、维生素、膳食纤维和矿物质等人体必需的营养物质。其中氨基酸包括苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等17种游离氨基酸，还含有锌、铜、镁、铁、钙、磷、钾等矿物质，适量食用有助于促进骨骼发育，还能预防贫血。
川杜仲含杜仲胶、糖甙、生物碱、果胶、树脂、有机酸、酮糖等化学成分，其中挥发油成分包括亚麻酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、棕桐酸等。
不宜同食 1、辣椒 川杜仲属于温性食物，而辣椒属于辛辣刺激之物，两者同食可能会导致燥热之症，也会降低川杜仲的药效。 适宜和禁忌 适宜：高血压患者、高血脂患者 川杜仲中含有的化学成分，能够平衡人体血压，分解体内胆固醇，恢复血管弹性，适宜高血压和高血脂患者食用。 禁忌：阴虚火旺者、目赤内热者 阴虚火旺者和目赤内热者都属于燥热体质，表现为手脚心发热、口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒，而川杜仲性辛，阴虚、燥热的人食用后会加重病情，故此类人群不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。川杜仲入肝、肾经，孕妇食用后不仅能补充营养，还能补肾益气，缓解孕期不适症状。
婴幼儿可适量食用。川杜仲含多种人体必需氨基酸，婴幼儿适量食用能满足成长所需营养，故可适量食用。
温馨提示
川杜仲可煎汤内服，但不宜过量食用，以免导致上火。药用时需在医生指导下服用，以免发生不良反应。由于杜仲需用量较大，供不应求，全国各地出现多种假货。选购时应注意，外表面带栓皮的呈灰黄或灰褐色，有纵纹及横长圆皮孔，括去外皮呈红棕色，内表面红棕色或黄白色，有细纵纹，质硬而脆，易折断，折断面有白色藤丝相连，拉之即断，无弹性，味微苦涩的为真。
1、泡酒 川杜仲、丹参、川芎装入布袋，与白酒一起置于酒坛中，密封浸泡20天，取出药包，浸液静置，用时取上清液，此酒可补肝益肾、活血通络。 2、内服 取适量川杜仲，加水煎服，或入丸散，用治肾虚腰痛、筋骨无力、妊娠漏血、胎动不安、高血压症。
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