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功
缓解鼻炎、护发养发、保湿滋润
宜
便秘、皮肤干裂者
忌
过敏体质者
营养功效 注意事项 食用方法
麻油它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油。麻油色如琥珀、橙黄微红，晶莹透明，味道醇香，气微或带有熟芝麻的香气。麻油也经常外用，具有缓解鼻炎、护发养发、保湿滋润、治疗鼻炎的功效。 1、缓解鼻炎 慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，有很好的效果。 2、护发养发 麻油外用还可以梳头，使头发吸收充足的营养，特别是在头发梢轻微弄湿以后，涂上麻油可防止头发分叉。 3、保湿滋润 麻油外用时有保湿的功效，对于皮肤干燥的地方，取麻油适量直接搽在皮肤上，其保湿效果佳，可使肌肤平滑细腻。早晚用少量芝麻油抹于唇部，兼具修护和滋润双唇的功效。
麻油以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂为主要成分，还含蛋白质、氨基酸、芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、维生素D、维生素E等。其中维生素E对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果，对软化血管和保持血管弹性效果更佳。亚油酸为不饱和脂肪酸，有调节胆固醇的功能，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，经肝脏和肾脏的处理排出体外。还具有良好的亲水性和亲油性，能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
不宜同食 1、酒 麻油不宜与酒同食，以免出现胃肠道不适反应。 适宜和禁忌 适宜：便秘、皮肤干裂者 麻油中含有较多的油脂，便秘的患者可以用消毒棉签蘸点麻油涂抹于直肠和肛门处，起到润滑肠道的作用，有助于排便。麻油中的有效成分可以起到保湿的作用，皮肤干裂者适量涂抹后可以缓解皮肤干裂情况。 禁忌：过敏体质者 麻油中含有丰富的脂肪和蛋白质，属于一种过敏原，过敏体质者使用后会诱发过敏反应，出现荨麻疹、呼吸急促等不适症状，故不适宜使用。 母婴宜忌
孕妇可适量使用。麻油中含有丰富的营养物质和油脂，孕妇怀孕时可能会出现皮肤干燥的情况，可以在皮肤涂抹麻油来缓解这种症状。
婴幼儿可适量使用。麻油中的有效成分有消肿止痛的作用，婴幼儿磕碰时可在患处涂抹麻油，起到缓解肿痛的作用，故婴幼儿可适量使用。
温馨提示
麻油储藏时应避免温度过高的环境，否则会造成麻油香味的挥发。因此，应将麻油置于避光，阴凉通风处保存或低温保存。麻油内服可润肠、润肺；外用作为软膏及硬膏基质。外敷用，如烫伤、烧伤、疮等，用麻油和药（粉状），敷在患处，不干不裂，愈合较快。
1、凉拌 麻油可加入到凉拌菜中，有助于提升口感、增进食欲。
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