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功
清热下火、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
赤小豆粉葛鲮鱼汤制作方法简单,味道鲜美,深受大众喜爱,具有清热下火、补充营养的功效。 1、清热下火 粉葛味甘、辛,性凉,具有解肌退热、生津止渴之效,与甘平的赤小豆、鲮鱼制成赤小豆粉葛鲮鱼汤,能清热下火,适宜湿热困身、燥热烦渴者食用。 2、补充营养 赤小豆、粉葛含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质等。鲮鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素。赤小豆粉葛鲮鱼汤能适当为人体补充部分必需的营养物质,帮助维持机体活动。 不宜同食 1、鲤鱼 赤小豆甘酸咸冷,消水肿利小便,解热毒,散恶血。而鲤鱼亦能利水消肿。二者同煮,利水作用更强,正常人不建议同时食用。 温馨提示
赤小豆粉葛鲮鱼汤中,粉葛是指豆科植物甘葛藤的干燥根。
1、直接食用 鲮鱼洗净后油煎两面,加入适量赤小豆、粉葛,加水炖煮一小时左右即可直接食用。
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