烤银杏果的功效与作用、禁忌和食用方法

烤银杏果

功

补充营养、敛肺定喘

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

烤银杏果又名白果，含有蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等营养成分，其味甘、苦、涩，性平，入肺经，具有补充营养、敛肺定喘的功效。 1、补充营养 烤银杏果含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、白果酚、多糖等营养成分，适量食用烤银杏果具有补充营养的功效，可用于改善营养不良导致的四肢乏力、头晕目眩等症。 2、敛肺定喘 烤银杏果味甘、苦、涩，性平，入肺经，可宣降肺气而平喘，具有敛肺定喘的功效，对于久咳失敛具有一定的改善作用。 不宜同食 1、胡萝卜 胡萝卜中所含有的胡萝卜素会破坏烤银杏果中的营养价值，故胡萝卜不宜与烤银杏果同食。 温馨提示

烤制的东西中可能含有碳或苯并芘等化学物质，对人体有害，故烤银杏果不能进食过多。

食用方法

1、烤制食用 将银杏果洗净，放入烤盘中烤熟，撒上适量盐调味后即可食用。