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功
行气消滞、暖胃健脾
宜
肉食积滞、脾胃虚寒者
忌
阴虚火旺者、肝热目疾者
营养功效 注意事项 食用方法
油炸大蒜又叫炸蒜,主要是由大蒜制作而成,其主要的功效与作用也依赖大蒜。大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎,味辛,性温,入脾、胃、肺经,油炸大蒜具有行气消滞、暖胃健脾等功效。 1、行气消滞 大蒜味辛能行气,入脾、胃经,既能行气又能宽中、消积导滞,因此油炸大蒜具有行气消滞的功效,可用于缓解肉食积滞、胃脘胀满等症。 2、暖胃健脾 大蒜性温能散寒,入脾、胃经,可温中暖胃、健脾益气。因此,油炸大蒜具有暖胃健脾的功效,可用于缓解脾胃虚寒、呕吐泄泻等症。 不宜同食 1、大葱 油炸大蒜与大葱均有刺激性,一起食用可能会伤胃而引发胃部不适。 温馨提示
建议适量食用油炸大蒜,因其性质偏温热,若大量食用,可引起牙龈肿痛等上火症状。
1、直接食用 将大蒜放入烧热的油中,炸至轻微变色后捞出,放入碗中加入调味品,可当作配菜直接食用。
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