油炸核桃仁的功效与作用、禁忌和食用方法

油炸核桃仁

功

润肠通便、补益肺肾

宜

便秘者

忌

阴虚火旺者、痰热咳嗽及便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

油炸核桃仁一般是由核桃仁经高温油炸后制成，核桃仁为胡桃科胡桃属植物胡桃果实的核仁，味甘，性温，归肾、肺、大肠经，具有润肠通便、补益肺肾等功效。 1、润肠通便 核桃仁味甘质润，入大肠经，油炸核桃仁具有润肠通便的功效，可治肠燥便秘，可单用或与火麻仁、肉苁蓉、当归等同用。 2、补益肺肾 核桃仁味甘能补，性温能补火助阳，入肺、肾经，可温补肾阳、补肺肾定喘咳，故油炸核桃仁具有补益肺肾的功效，可用于缓解肺肾不足、肾阳不足等症。 不宜同食 1、蜂蜜 蜂蜜甘温质润，若与油炸核桃仁大量同食，可引起腹泻等不适。 温馨提示

建议适量食用油炸核桃仁，因其中含有丰富的蛋白质、脂肪，若两者大量同食，可引起热量摄入超标而导致肥胖。

食用方法

1、直接食用 锅中放食用油开火把油烧至温热后，加入适量核桃仁，中小火慢炸核桃仁至微琥珀色即可，油炸核桃仁倒入碗中，放凉后可直接食用。