土豆炖鸭肉的功效与作用、禁忌和食用方法

土豆炖鸭肉

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

土豆炖鸭肉是一道制作简单、味型丰富的炖品，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 土豆含有碳水化合物、膳食纤维、维生素等；鸭肉中含有蛋白质、脂肪和胆固醇等。故土豆炖鸭肉具有补充营养的功效，有利于机体健康。 2、提供能量 土豆炖鸭肉含有蛋白质、脂肪等营养成分，均为机体能量的重要来源，因此土豆炖鸭肉能够提供能量，帮助维持机体活动。 不宜同食 1、甲鱼 土豆炖鸭肉不宜与甲鱼同食，因为鸭肉和甲鱼均是寒凉的食材，一同食用可能会使人体出现腹泻等不良反应。 温馨提示

土豆炖鸭肉中的土豆，全国各地均有栽培，常可在4~5月或9~10月挖取块茎。

食用方法

1、炖制 将土豆洗净切块，鸭肉过水炖熟，再将土豆与鸭肉一同放入炖盅内，加入调料调味，待鸭肉软烂、土豆熟透后，即可食用。