紫苏叶子的功效与作用、禁忌和食用方法

紫苏叶子

功

发汗解表、行气宽中 、解鱼蟹毒

宜

风寒感冒患者

忌

气弱表虚患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫苏叶为唇形科植物紫苏的干燥叶，夏、秋季采收，晒干，生用。紫苏叶子具有解表散寒、行气宽中等功效。 1、发汗解表 紫苏叶味辛、温，归肺、脾经，具有发汗解表的功效，适用于风寒感冒患者，对于感冒轻症，可以单用紫苏叶。 2、行气和胃 紫苏叶具有行气宽中的功效，适用于脾胃气滞、胸闷呕吐患者，可常规入药。此外，紫苏与生姜同煎可解鱼蟹中毒。 不宜同食 1、鲤鱼 紫苏中的挥发油易被鲤鱼腥膻味干扰，鲤鱼中的生物活性物质与紫苏会起生化反应，影响药效发挥，因此紫苏叶子不宜与鲤鱼同食。 温馨提示

紫苏叶子是以唇形科紫苏属植物紫苏的叶入药。

食用方法

1、泡水 取适量紫苏叶，加入热水冲泡，待水温适宜后饮用即可。