乳酸菌牛奶的功效与作用、禁忌和食用方法

乳酸菌牛奶

功

促进消化吸收、促进发育

宜

消化不良者、乳糖不耐受者

忌

腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

乳酸菌牛奶即酸奶，是由鲜牛奶经过巴氏杀菌后，再向其中添加有益菌，经过发酵后冷却而成的，其中含有维生素、钙、磷等营养物质；乳酸菌牛奶具有促进消化吸收、促进发育的功效。 1、促进消化吸收 乳酸菌牛奶在乳酸蛋白酶的作用下，蛋白质可以分解为小分子的肽和氨基酸，进而促进了食物的消化和吸收，适用于消化不良者。 2、促进发育 乳酸菌牛奶中富含半乳糖，这是构成大脑与神经系统中脑磷脂的成分，能够促进儿童大脑的发育。乳酸菌牛奶中还含有蛋白质、钙等营养元素，可促进儿童骨骼、肌肉的生长发育。 不宜同食 1、酒 乳酸菌牛奶中含有蛋白质，酒中的甲醛易使蛋白质形成沉淀，降低乳酸菌牛奶的营养价值，故乳酸菌牛奶不宜与酒同食。 温馨提示

乳酸菌牛奶即酸奶，一次性不宜饮用过多，以免增加肠胃负担。

食用方法

1、直接饮用 乳酸菌牛奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装，一般开罐后，可直接饮用。