石头虎鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

石头虎鱼

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

石头虎鱼又叫老虎鱼，味道鲜美，烹饪方法简单，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 石头虎鱼含有丰富的营养物质，如蛋白质、B族维生素、氨基酸、矿物质等，适量食用具有补充营养的功效，对人体健康有一定好处。 2、提供能量 石头虎鱼含有丰富的蛋白质，是人体能量的主要来源之一，适量摄入可维持人体基本的生命活动和体力活动，具有提供能量的功效。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与石头虎鱼中的某些成分反应，影响其营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

石头虎鱼不宜进食过多，以免增加胃肠负担，引起胃胀或消化不良。

食用方法

1、炖煮 将石头虎鱼处理干净、切块，放入锅中加清水炖煮，并添加适量调味品，煮熟后即可食用。