栀子淡豆豉的功效与作用、禁忌和食用方法

栀子淡豆豉

功

泻火除烦、清热利湿

宜

虚烦不得眠者

忌

脾虚便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，味苦，性寒，归心、肺、三焦经。淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，味苦、辛，性凉，归肺、胃经，栀子淡豆豉具有泻火除烦、清热利湿等功效。 1、泻火除烦 栀子苦寒，归心、三焦经，能清泻三焦火邪，泻心火而除烦。淡豆豉辛散苦泄，性凉，既能透散外邪，又能宣散邪热、除烦。故栀子淡豆豉具有泻火除烦的功效，可用于虚烦不得眠等病症。 2、清热利湿 栀子苦能燥湿，寒能清热，善于清利下焦肝胆湿热。故栀子淡豆豉具有一定的清热利湿的功效，可用于湿热黄疸等病症。 不宜同食 1、黄芩 黄芩与栀子一起煎煮可以发生沉淀反应，因此栀子淡豆豉不宜与黄芩同用。 温馨提示

栀子淡豆豉具有一定的药用价值，在购买前可以咨询医生。

食用方法

1、煎服 取适量栀子、淡豆豉放入锅中，加清水煎制、去渣滤净，待温度适宜后即可服用。