菜干排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

菜干排骨汤

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

菜干排骨汤是指菜干和排骨一起经过炖煮制成的汤品，其中菜干多为白菜晒干制成，菜干排骨汤具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 菜干中含有碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素C、钙、钾、磷、镁、铁等营养成分；排骨中含有蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、钾、钙、锌等营养物质。所以适量食用菜干排骨汤可以为人体补充部分所需营养物质。 2、提供能量 菜干中含有碳水化合物，排骨含有脂肪、蛋白质等营养物质，所以适量进食菜干排骨汤可以为人体提供能量，缓解饥饿困乏。 不宜同食 1、海鲜 菜干排骨汤不宜和海鲜一起食用，海鲜性质寒凉，二者搭配可能影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。 温馨提示

菜干排骨汤含有大量水分，需避免一次性进食过多，以免增加饱腹感而减少后续食物的摄入。

食用方法

1、炖煮 将菜干用水泡软开，洗净切小段，排骨洗净切小块，一起放入锅中，加水炖煮至排骨烂熟，待汤收浓即可盛出食用。