海带老鸭汤的功效与作用、禁忌和食用方法

海带老鸭汤

功

滋阴养胃、利水消肿

宜

水肿者

忌

阳虚脾弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

海带老鸭汤中的海带又名昆布、江白菜，归肝、胃、肾经，老鸭的鸭肉归脾、胃、肺、肾经。海带老鸭汤味道鲜美，具有滋阴养胃、利水消肿等功效。 1、滋阴养胃 海带味咸、性寒可清热，且归胃经，长于清胃热。老鸭味甘滋润，性寒清热，归脾、胃经，功善补虚益气、养胃生津。因此海带老鸭汤具有滋阴养胃的功效，适用于缓解热病伤阴、食欲不振等症。 2、利水消肿 海带性寒清热，归肾经，能清热利水。老鸭味甘、性寒，归肾经，既能淡渗利水以消肿，又能清泄湿热以通淋。故海带老鸭汤具有利水消肿的功效，适用于缓解水肿、小便不利等症。 不宜同食 1、绿茶 绿茶含有丰富鞣酸，会与海带中的钙元素发生沉积现象，从而出现结石，因此海带老鸭汤不宜与绿茶同食。 温馨提示

海带老鸭汤含有丰富的脂肪，不建议长期大量食用，可能导致肥胖。

食用方法

1、炖煮食用 将老鸭斩块洗净后与海带、清水一同放入砂锅中炖煮，使用大火煮沸后转小火炖煮2~3个小时，加调味品调味即可食用。