胚芽粉的功效与作用、禁忌和食用方法

胚芽粉

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

胚芽粉一般是指小麦胚芽粉，是小麦胚芽在炒制后筛分所得的粉末，含有丰富的营养物质，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 胚芽粉含有维生素、高蛋白、矿物质等营养物质，具有补充营养的功效，适量食用可以满足人体的部分营养需求。 2、润肠通便 胚芽粉含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，缩短粪便在肠腔内的停留时间。具有润肠通便的功效，可以缓解排便困难。 不宜同食 1、食用碱 小麦胚芽中含有丰富的B族维生素，若与食用碱等碱性食物同用，可破坏其中的B族维生素，从而降低其营养价值。 温馨提示

建议适量食用胚芽粉，因其中含有丰富的蛋白质，若过量食用，容易加重胃肠道的负担而引起胃胀等不适。

食用方法

1、冲泡 胚芽粉根据个人口味加入温水、牛奶、豆浆等冲泡，即可直接食用。