菜花叶子的功效与作用、禁忌和食用方法

菜花叶子

功

提供营养、促进胃肠蠕动

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

菜花叶子即花椰菜的叶子，可作蔬菜食用，含有维生素和膳食纤维等营养物质，具有提供营养、促进胃肠蠕动等功效。 1、提供营养 菜花叶子中含有较多维生素C以及维生素A、维生素E、膳食纤维、钙、钾、镁、磷等营养成分，适量进食可以为身体提供部分所需营养。 2、促进胃肠蠕动 菜花叶子中含有较为丰富的膳食纤维，可吸收肠道中的水分，以增加粪便的体积，从而机械性刺激肠壁，促进肠道蠕动，对于改善便秘有一定的帮助。 不宜同食 1、抑制胃酸药物 菜花叶子含有大量膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，起到促胃酸分泌的作用，若与抑制胃酸药物同食可影响药效，故不宜同食。 温馨提示

菜花叶子需避免一次性进食过多，以免增加饱腹感而减少后续食物的摄入。

食用方法

1、炒制 将菜花叶子洗净切成小段，放入锅中，加入调料进行翻炒，待全熟后即可盛出食用。